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COCCALA Bake&Café

ハンディを持つ方の可能性を開き、地域と社会を幸せに

働く・学ぶ・遊ぶなど、さまざまなことにおいてやりがいをもって取り組むことが、人の表情を、そして生き方を変えるのだと思います。昨日までできなかったことができるようになる。そこにやりがいを見い出し、その目は輝きを増していく。誰もが尊重され、力を発揮していくことが求められるこれからの社会において、ハンディを持つ方が自信をもち、幸せを実感できる生き方や働き方を選択できることは、大きな可能性を秘めています。

ミライキックスでは、ハンディを持つ方とその家族、そしてそれを取り巻く社会が幸せを実感できる未来をつくることを目指して、「ハンディをもつ方とその家族をもっと笑顔に。地域と社会の未来をもっとしあわせに。」をテーマに、2020年5月から営業を開始。開業当初から、パンや焼き菓子の製造・販売を行っています。自社での作付けなどは困難なため、地域で生産されているブルーベリーやお茶を使用したパンや焼き菓子を製造しています。

お客様に満足してもらえるよう、日々技術を向上

地域の農作物を使用するため、安定的な価格や供給が難しい面もありますが、利用者さんは原材料に地域産の材料を使用していることを知ると、材料そのものにも興味を示し、他の利用方法などを一緒に考えてくれるようになりました。障がい者就労支援施設の商品だから購入してもらえるわけではないため、利用者さんも日々技術向上に向けて訓練を行い、お客様に品質でご満足いただける商品を提供できるように心がけています。

利用者さんが、この先も社会で一人でも暮らしていけるように支援するのが私たちの使命です。利用者さんや保護者の方々と想いの相違が生まれるなど、うまくいかないこともありますが、毎日改善を繰り返しながら活動しています。そんな中、パンや焼き菓子などの予約注文が入ったり、商品が完売したりした時には、大きなやりがいを感じています。

地域で採れた素材としっとり食感が自慢!

地域で採れた果物やお茶を使用したパウンドケーキは、しっとりとした食感が自慢です。同じ就労支援を行っている施設で生産された平飼い卵を贅沢に使用した一品です。ぜひご賞味ください。

<DATA>
COCCALA Bake&Café
住所/滋賀県甲賀市甲南町野尻431
TEL/0748-69-5167
HP/https://miraikics.com/
取扱商品/近江茶パウンドケーキ(抹茶・ほうじ茶)
近江茶パウンドケーキ(抹茶・ほうじ茶)